El
taller que estamos ofreciendo como primer módulo para amantes al bar,
aficionados a la coctelera, profesionales o principiantes en hoteles,
restaurantes, bares y discotecas, es la introducción al bar como bartenders
amateur o junior. Para capacitarlos a nivel nacional e internacional, con los
nuevos parámetros y técnicas Internacionales.
Curso
de “Coctelería Básico IPB”, es una capacitación de 20 horas académicas,
en donde nos iniciamos en el maravilloso mundo del bar, aprenderás a elaborar
cocteles y conocerás el proceso de elaboración de destilados, introducción al
flair, cumpliendo con los procedimientos, técnicas y protocolos
Internacionales, para el desenvolvimiento en las barras a nivel nacional e
internacional, bienvenidos al gremio coctelero.
Nuestra
misión es facilitar a los Bartenders de esta capacitación como parte del Plan
Educativo de la IPB, ampliar el registro curricular para inserción en el
mercado laboral y profesionalismo en el bar, mejorando el servicio los
clientes.
Método:
Curso teórico práctico. Presentación de láminas. Insumos para prácticas de
tragos. Presentación de vídeos.
Certificado del I.P.B. “Básico de Bar I.P.B.”. Refrigerios. Guía de Estudio.
Equipos de Trabajo. Herramientas de Bar. Evaluación Escrita. Evaluación Práctica.
Pensum: Historia del bar.
Terminología del bar.
Utensilios del bar.
Cristalería del bar.
Bartender.
Introducción al Flair.
Flair Bartender.
Medidas exactas.
Pour test.
Bebidas alcohólicas.
Proceso de obtención de alcoholes. Ron. Vodka. Ginebra. Tequila Mise and place.
Decoraciones. Métodos de elaboración de
cocteles.
PONENTE: JESÚS ERNESTO
AGUIRRE
Presidente Fundador I.P.B. /
Bartender Elite I.B.A. / Sommeliers Profesional / Instructor IBA / Mixologo /
Flair Bartender Profesional / Chef en Gastronomía, Panadería y Pastelería
Francesa / Barista
Duración: 20 Horas Académicas
Horario: 08:00 AM a 12:00 AM y 1:00 AM a 5:00 PM
Días: Sábado y Domingo.
Fecha: 16 y 17 de Abril.
CUPOS LIMITADOS
recreaciones1@gmail.com
0412 0963067
